気持ちのよい果樹農家-奈良・日本一の柿産地で農家を募集-平井農園/奈良県五條市・西吉野町
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平井満男（みつお）さんの言葉を聞いて思わず「ずいぶん気の長い話ですね」と返した。
「果樹は、100年生きるからね。今年お客さんに届けた柿の中には、おじいさんや親父が植えたものもあるんだ」
2011年に満男さんは、親戚のおじさんが“ようせんくなった”畑を引き継いだ。そして、柿の苗木を植えた。
「この畑は日照りがよくて、水はけもいい。果樹にも“旬”があります。2037年、この木には西吉野でも一番といえるぐらいの、むっちゃいい富有柿（ふゆうがき）ができるんちゃうか。その最高のときに『柿、梨好きや』っていう子にゆずりたいんや」
＊ありがとうございます。こちらの求人は、現在お見合い期間がはじまっています。
＜梨畑で平井満男さんと話す＞
1962年、西吉野町・平沼田集落に平井満男さんは生まれた。18歳で農業大学校へ。卒業して間をおかず、果樹農家になった。
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現在は柿が８ha（ヘクタール）、梨畑が40a（アール）です。
後継者がいないんですよ。ぼくに。子どもはおるんですけど、誰もせえへんさかいに。パートナーの久美ちゃんとも話してんけど「田畑とか空き家とか、家族で抱えこむのやめよ」って。ほんまに必要な、好きな人がやったらええ。そうして、はじめておいしい柿ができて、食べたい人に届けられるから。
だから今回出会いたいのは、従業員というよりか、一緒にやっていけるパートナーなんです。
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山の斜面を切り拓いた柿畑の中に、ポツポツ民家がある。これが西吉野の風景です。
奈良まで１時間半、大阪・和歌山まで１時間。空を見て満男さん。「ここ、関空の旋回場なんや。一服してる飛行機見ると、旅に出たくなる。世界一周したいんや」
俺な、55年ずっーと考えてん。
「はじめにここへ住みついた人って、どんなこと考えてたんやろ？」。
山切り拓いて、川の石運んで、家畑建てたわけやんか。“ここ”に。不思議で、不思議でな。
ここはね、面白いことにみかんもりんごもなる土地なんです。
昔の人はみかん、百合根、薬草、カイコもやったみたいで。
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最近TVでも「野菜や果物をおいしくする秘訣は、朝晩の気温差です」というやん？あれはな、昼間葉っぱが光合成した栄養を、気温の下がる夜、実にためるから。ここらは秋の深まりが早い分、果実に甘味がたまるねん。
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柿農家の大きな団体としては、JAの生産者部会があって。毎年秋から冬にかけての選別出荷時には、パートさん220人はたらいて。年間30億円ぐらいの売り上げになります。子どもを大学にやれるから、畑を継ぐ子もおるんです。最年少は、18歳かな。
-若い人もいるんですね。
おるよ。「柿に続く名産品をつくろう」いうて、スモモの栽培をがんばっとる。LINEで情報から冗談から、よう交換しとるわ。
見てみよか。ええと。
「車買うた」「和歌山市のぶらくり丁で飲んできた」「結婚した」。
すもも出てこんな。待ってよ・・・
あったあった。
「うちの苗はこれぐらいになったで〜」とか「道具貸してくれる人おれへん」とか。みんな情報交換しとんねん。
これからうち来る人も、出ていったら色々教えてくれると思うよ。
＜どうして果物はなるの？＞
この梨畑はね、買い足したんですわ。
家を買うみたく、35年ローン組んで。住宅と同じように、35年ローンを組むんです。
僕が20歳のときに植えたから、この子らは、今35歳や。今が一番ええときかな。
ねぇ。果樹って僕らよりずっと長生きするんです。人が手を入れることで、ゆうに100年は生きる。面白いですよ、面白い。
-野菜農家との違いはありますか？
同じ農家でも、考えかたは全然違うと思います。野菜農家やったら、いい土つくって、１年生のボディ自体を食べるわけやん。果樹はボディ（木）ではなく、実を収穫します。
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-ちょうどいい樹勢。
こんな失敗談があります。
農家なりたての頃、どうやったらおいしい果物できるかな思ってな。肥料屋さん行ったんや。「この肥料使ってみ」「ええカニガラ入ったで」「カイコの粉は？」まぁ色々、試してん。ほなな、木は元気なったよ。けど、実はマズなってん（笑）。
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「木がほしいものをあげる」ことをせなあかんのやな。ぼくらは、果樹を育てもつくりもしません。お世話をさせてもうてるんです。
今は５月。これからぐんぐん、実が育っていきますよ。
そもそもね、どうして果物ってなるんでしょう？
–・・・子どもを残そうとするから？
そうです。植物って人間と違うて、子孫を残すのが最優先なんです。光合成してできた栄養は、真っ先に種へ送るんやって。自分のボディは後回し。脳みそのある場所わからへんけど、考えとんのや。この子らも。ほんま、一生懸命生きとんねん。
-どんな人とはたらきたいですか。
繊細な人ですね。農業の経験？別にそんなん。まずは「楽しそう」と思うかどうか、ちゃう？
あたらしい枝の伸びかたは、葉っぱの色と形はどうか。悪い虫ついてないか。梅雨時には風邪をひきはじめてないか。そして、どうやったらほんとうにおいしい実がなる？
木を見て、生理を推測していく。ぼく自身、いつからか、そういうのが楽しくなってたんだよ。
平井農園の足元はふさふさしている。「雑草は夏場、保湿の役割をはたしてくれる。たい肥を吸って、やがて枯れて、秋はふかふかのじゅうたんになってね。梨や柿の肥やしになってくれるわけ」
＜農家になるには＞
-今日話してくれたこと、はじめから知っていたんですか？
知らん知らん（笑）。農業大学校でも教えてくれへんかった。ようやく最近かな、わかってきたの。農家って毎年同じこと繰り返してるようでな、実は毎年、自然相手に試しとんねん。面白いで。
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僕らの一番うれしいのは、自分が信じるものつくって、お客さんに買うてもうて、それが、声にも、お金にもなって返ってくること。
収穫した果物は、その年の通信簿です。
満男さんが大事に持っているお客さんからの手紙
「今年のはええなぁ」。お客さんに喜んでもらえたら最高やん。
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もうそれが楽しいて。
–楽しい？
人間、いいこと言われてばっかじゃアカンと思ってて。
あんな、果樹が最高においしい実をつけるのは、いのちの危機を感じたときやねん。「あれ、自分このままじゃ枯れるんちゃう？」って。おいしい実ならせて、鳥とか野生動物に食べてもうて、違うとこへ種子を広げてもらうんや。
人間も同じやない？
毎日畑で五感はたらかして、一生懸命おいしいもんつくって、ほんでおいしいもの食べて。
シンプルやけど、ええんちゃう？
取材４日めの朝食。庭の花に、“上のおばあちゃん”が届けてくれた玉ねぎ、キャベツ。
人間、同じ時間生きるわけやん。みけんにしわ寄せたって、クーッとしんどい思いしたって、そんな効率上がらへん。なら、笑ったほうがええやん。
＜最後に＞
まずは一緒に畑出てみましょう。こうせなあかん、ということもないし、だんだんやっていけばいいと思う。そのうち、休日なのにふと「畑どないなってるかな」思ったりしてな。
ぼくらも「あと20回、世話さしてもらえたらありがたいな」と思ってるやんか。その続きを見たくなったら、ぼくはよろこんで譲りたい。きっと、今からつくっていくことやんね・・・うん。一緒にはじめてみません？
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実はな、うちの仕事めっちゃ遅れとんのや。もう全然終わってない・・・（なぜか大笑いがはじまる）
–大丈夫なんすか（笑）？
まぁ、毎年のことよ！
＜募集要項＞
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| 募集職種 | 果樹農家見習い |
| 雇用形態 | まずはアルバイトからになります |
| 給与 | 長いお付き合いになると思いますので、最長１年間の“見合い期間”を設けます。 カフス Vivienne Westwood アガベチタノタ、烈炎 ・通いがむずかしく、車、住まいなどの必要がある方は平井農園に相談ください。 |
| 福利厚生 | 昇給あり 労災保険あり |
| 仕事内容 | 果樹農家の仕事全般 梨：摘蕾（間引き作業）・袋かけ・収穫・出荷作業など すもも：摘果（間引き作業）・収穫・出荷作業など 柿：摘蕾・摘果・収穫・出荷作業など |
| 勤務地 | 奈良県五條市西吉野町を中心に各品種圃場へ |
| 勤務時間 | レア品種 青バラ blue rose app…e サマータイムを検討中 |
| モルトンブラウン ジャスミン&サンローズ | 週１〜２日 雨天時は休みのこともあります。その他相談に応じます。 |
| 応募資格 | 経験、学歴問いません。 |
| 採用予定人数 | 『純砂鉄』あられ紋 鉄瓶 急須 茶道具 素敵な音色 南部 名人 釜師 作 |
| 応募の流れ | まずは下記よりご応募・問合せください ↓ 書類選考 ↓ 面接 ↓ 採用（見合い期間） ・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します ・まずは、一緒にはたらいてみませんか |
| 従業員数 | ３名 ＊シーズンワーカーが最大７人います |
＜平井農園さんと繋いでくれた人＞
早稲田緑さん（奈良県川上村）
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